Wzioć: tela ta umosconych źmioków (wedle domowych), tela tyz moki, 2 jojka, gómółke sera biołego, 1 średnio cebule, 2 kwoterki oliju abo słonine, scypiór, pieprz, sól. Wyrobić źmioki z moko i jojkami w dziezce az sie umieści goła. Usmazyć tłusc z cebulko, rozmaścić ser. Do sera włoć polowe tłuscu, dołozyć usiekany scypiór, pieprzem i solo doprawić. Z ciasta niech gospodyni robi placuski, nadziewo serem jako pyzy się nadziewo, ino wiekse. Bycki muso wyglodać tak jak racuski nadziewane, splascone, polepione. Wkłado się je na łosolony wor i worzy. Jak już bedo zdatne, wyłozy się do misy, łomaści reśto tłuscu.
Autor: Stanisław Cygan, Z gwary świętokrzyskiej, 2009, MWK, KTN
