Składniki:
– 5 dużych ziemniaków,
– 1 duży pęczek pietruszki (natka),
– 1 cebula,
– 2 marchewki,
– kilkanaście grzybów najlepiej leśnych (mogą być mrożone lub suszone),
– sól, pieprz,
– słonina do okrasy,
– 2-3 łyżki śmietany,
– kluski grubo rwane (ciasto jak na pierogi, powinno być bardziej tępe).
Przygotowanie
Ziemniaki, marchew obrać i pokroić w kostkę. Gotujemy do miękkości, w międzyczasie kroimy grzyby w paski i wrzucamy do gotujących się warzyw (jeżeli są to grzyby suszone należy je wcześniej namoczyć). Pod koniec gotowania wrzucamy ręcznie rwane kawałki (nieduże) ciasta oraz trochę pokrojonej pietruszki. Gotujemy do momentu aż będą miękkie wszystkie składniki. Na koniec wlewamy wcześniej przygotowaną okrasę i dodajemy śmietanę. Doprawiamy do smaku.
