Składniki:
– 2 filety z kaczki,
– duża gruszka,
– garść żurawiny,
– tymianek
– rozmaryn,
– majeranek
– sól, pieprz
Przygotowanie:
Filet delikatnie ponacinać, posypać solą i pieprzem oraz przyprawami. Skropić oliwą. Wstawić na 12 godz. do lodówki. Gruszkę pokroić w plastry, ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Na gruszkę położyć filety z kaczki, posypać żurawiną. Piec w temp. 180°C przez 40 min. Filety podawać pokrojone w plastry z gruszkami, żurawiną, ewentualnie z plastrami pomarańczy.
Przepis opracowany przez
EKOBABKI z Cedzyny