Niech gosposia weźnie: 1 główke kapusty, 2 kwoterki grosku zielonego, 2 kwoterki oliju, 1 cebule, 1 kwoterke śmietany, 1 kwoterke wody, 3 łyzki moki, sól. Nojpierw trza łocyścić kapuste, późni jo skrajać. Do łosolony wody wrzucić kapustę i grosek. Po tym uworzyć na półmietko i łodloć wode, na oliju ześklić cebulke, wloć tłusc do pukloka z kapusto i dusić. Do śmietonki doloć wody, wsypać moki i rozcynić. Do dusony kapusty wloć rozcyn,wymiessać, dosolić i jesce trochy worzyć. Kapuste podawać ze źmiokami na sucho aboz chlebem.
Kielce, Stanisław Cygan, Z gwary
świętokrzyskiej, 2009, MWK, KTN
