Składniki:
Mus jabłkowy: 2 kg jabłek,1/2 szkl. cukru, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka cynamonu.
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i uprażyć. Do gorących jabłek dodać cukier, sok z cytryny i cynamon. Całość wymieszać. Wystudzić.
Ciasto:
– 3 szkl. mąki,
– 2 żółtka,
– 1 całe jajko,
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
– 3/4 szkl. cukru,
– 1 łyżeczka cukru waniliowego,
– 250 g margaryny,
– 1 łyżka smalcu.
Przygotowanie
Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i mieszać. Dodać margarynę i posiekać razem z mąką. Następnie dodać żółtka, jedno całe jajko i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować jedną część i wyłożyć do brytfanki. Na ciasto wyłożyć mus jabłkowy i przykryć drugą częścią ciasta. Piec w temp. 180°C około 60 minut. Upieczone ciasto posypać cukrem
pudrem.
Przepis od KGW Występy
