Składniki:
45 dkg fasoli białej (mączystej)
8 dkg masła
4 jajka
1 cukier waniliowy
15 dkg cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
10 dkg czekolady gorzkiej 66%
15 dkg suszonej śliwki
Szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Fasolę namoczyć, a następnie ugotować. Przestudzoną przecisnąć przez praskę lub zblendować na gładką masę.
Cukier, żółtka i masło utrzeć na gładką jasną masę.
Białka ubić na sztywną pianę.
Śliwki suszone i czekoladę pokroić w drobną kostkę.
Wszystkie składniki wymieszać, dodając na końcu ubite białka.
Przygotowane ciasto przełożyć do foremek wysmarowanych masłem lub olejem do 1/3 wysokości.
Piekarnik nagrzać do temp. 170 o
Piec od 35 do 40 min.(do suchego patyczka)
Po wystudzeniu polać polewą czekoladową, lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Przepis KGW Klimontowianki.
