Jest taka zupa w Klimontowie co się kartoflanką zowie.  Nasze babcie i prababcie ową zupę gotowały bo ziemniaków pod dostatkiem miały. Przepis prosty jest tak bardzo, że trudno uwierzyć, bo dziś zupę kartoflaną w formie kremu podajemy                     i doskonałym smakiem się delektujemy. Więc aby zupę ugotować będziemy potrzebować: 

1. Ziemniaki 5 szt. ( ok 400g)

2. Cebula 7dkg (dwie małe )

3. Pietruszka 5dkg (1 korzeń)

4. Seler 10dkg 

5. Czosnek (2 ząbki)

6. Bulion warzywny 0,5 l

7. Mleko 250 ml

8. Serek śmietankowy naturalny 100g

             9. Przyprawy do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kminek mielony.

Gdy już wszystko zgromadzimy, to w gotowanie się zabawimy. Rzecz to prosta niebywale, każdy poradzi sobie z tym doskonale.

Sposób wykonania:

1.Warzywa obrać, pokroić w grubszą kostkę, zalać bulionem i gotować do miękkości.

2. Gdy warzywa są miękkie, wlać mleko i gotować 5 min. Do przygotowanego wywaru dodać serek śmietankowy i przyprawy. Wszystko zblendować.

Aby zupa smakowała i pięknie wyglądała, to ją trochę podprawimy i małą innowację wprowadzimy.

Do podania:

1. Boczek pokrojony w paski 10 dkg
2. Por – zielona część, drobno pokrojona 1 łyżka

Boczek podsmażyć na rumiano i dodać pora, chwilę przesmażyć, aby stracił surowość. Przygotowaną w ten sposób okrasę nałożyć na wierzch wcześniej nalanego na talerz kremu kartoflanego.

Teraz zupa jest gotowa i uwierzcie drodzy państwo, ze choć prosta i nie droga, to zaskoczyć może wielu gości drogich, którzy przeszli wasze progi.

Przepis Przepis KGW Klimontowianki.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.