Składniki:
45 dkg fasoli białej (mączystej)
8 dkg masła
4 jajka
1 cukier waniliowy
15 dkg cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
10 dkg czekolady gorzkiej 66%
15 dkg suszonej śliwki
Szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Fasolę namoczyć, a następnie ugotować. Przestudzoną przecisnąć przez praskę lub zblendować na gładką masę. Cukier, żółtka i masło utrzeć na gładką jasną masę.Białka ubić na sztywną pianę. Śliwki suszone i czekoladę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, dodając na końcu ubite białka. Przygotowane ciasto przełożyć do foremek wysmarowanych masłem lub olejem do 1/3 wysokości .Piekarnik nagrzać do temp. 170 ocPiec od 35 do 40 min.(do suchego patyczka)Po wystudzeniu polać polewą czekoladową, lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Przepis od KGW Klimontowianki
