SKŁADNIKI:
* 1,2 kg kiszonej kapusty
* ok 600 g grochu połówek
* ok 600 g ziemniaków
* 4 listki laurowe
* kilka ziarenek angielskiego ziela
* sól, pieprz, majeranek do smaku
* tłusta śmietana
* 25 dkg wędzonego boczku, 1 główka cebuli do okrasy
* 2 pętelki cienkiej kiełbasy
WYKONANIE:
Kiszoną kapustę przepłukać w wodzie, jak bardzo kwaśna to dwa razy.
Przełożyć do garnka, zalać wodą. Dodać odrobinę soli, listki laurowe i angielskie ziele. Przykryć i gotować ok 30 minut. Potem odkryć i gotować do miękkości, jeśli płyn za bardzo odparuje a kapusta będzie jeszcze twardawa to podlać wodą. Płyn w większości trzeba odparować ale na dnie musi trochę go zostać.
Groch zalać wodą i ugotować wedle uznania podobnie zrobić z ziemniakami. Do ugotowanej kapusty dodać groch i potłuczone ziemniaki. Wszystko dokładnie wymieszać.
Śmietanę usmażyć, boczek i kiełbasę pokroić w kostkę, udusić z drobno pokrojoną cebulką. Wszystko dodać do kapusty. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
