„Tradycje kulinarne Polski” to książka autorska Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek, która zdobyła głównąnagrodę w kategorii “Wydarzenie roku” w konkursie Nagroda Magellana. Jest dostępna bezpłatnie online.
“Tradycje kulinarne Polski”, to bezpłatny ebook prezentujący kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność. To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i
jego roli w domowych obrzędach. Książka wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz odniesieniami do literatury i sztuki. Znalazło się w niej miejsce dla kuchni sarmackiej, a także
regionalnej. Uzupełnieniem całości jest rozdział o turystyce kulinarnej oraz 19 prostych przepisów na mniej znane dania z różnych części Polski. To także podcast o kuchniach regionalnych. 1500
egzemplarzy drukowanych publikacji trafiło bezpłatnie do bibliotek i instytucji kultury w całej Polsce.
Książkę można pobrać bezpłatnie ze strony Fundacji Bunkatura –
https://bunkatura.pl/tradycje-kulinarne-polski
Nagroda Magellana przyznawana jest od 2008 roku w celu uhonorowania najbardziej wartościowych publikacji turystycznych na polskim rynku wydawniczym. Uroczystość wręczenia nagród odbyła się 24 maja 2024 w Pałacu Kultury i Nauki w ramach Międzynarodowych Targów Książki w Warszawie.
Magdalena Tomaszewska-Bolałek jest badaczką kultury kulinarnej, kierownikiem Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Zdobyła wiele nagród kulinarnych w tym: Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award i Nagrodę Magellana. Zajmuje się historią i antropologią jedzenia,a także turystyką oraz dyplomacją kulinarną. Promowała kuchnię polską w Europie i Azji.
Źródło: Materiał przesłany do redakcji
