Składniki:

• 1 średnia główka białej kapusty
• 1 kg ziemniaków
• 300 g suszonych leśnych grzybów, drobno posiekanych
• 2 cebule, drobno posiekane
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku
• szczypta majeranku (opcjonalnie)

Na sos (opcjonalnie):

• 500 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 100 ml śmietany (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie kapusty:
   Z główki kapusty usuń delikatnie głąb i sparz liście we wrzącej wodzie przez kilka minut, aż zmiękną. Ostudzone liście odłóż na bok.
2. Przygotowanie farszu:
   Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce jak na placki ziemniaczane. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę, następnie dodaj grzyby. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Smaż aż grzyby będą miękkie. Połącz z ziemniakami i dokładnie wymieszaj.
3. Formowanie gołąbków:
   Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu, zawiń boki do środka, a następnie zwiń w ciasną roladkę. Układaj gołąbki w naczyniu żaroodpornym lub garnku.
4. Pieczenie lub duszenie:
   Zalej gołąbki bulionem warzywnym, przykryj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut lub duś na małym ogniu przez 30-40 minut.
5. Przygotowanie sosu (opcjonalnie):
   Na patelni roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka. Stopniowo dodawaj bulion, mieszając, aby uniknąć grudek. Na koniec dodaj śmietanę i dopraw solą oraz pieprzem.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.