Składniki:

• 2 kg drylowanych wiśni
• 1 kg drobnego cukru (lub mniej, do smaku)
• 60–100 g gorzkiej czekolady
• 1,5 łyżeczki czarnego, mielonego pieprzu (wedle uznania)

Sposób przygotowania:

1. Wiśnie wydrylować i przełożyć do garnka.
2. Zasypać cukrem, wymieszać i odstawić na kilka godzin, najlepiej na noc, aż puszczą sok.
3. Odlać powstały sok (można go zachować i zagotować osobno jako syrop wiśniowy).
4. Smażyć wiśnie przez 3 dni, po około 30–45 minut dziennie. Po każdym smażeniu odstawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Pod koniec ostatniego dnia smażenia dodać posiekaną gorzką czekoladę oraz pieprz. Gotować jeszcze kilka minut, mieszając, aż czekolada się rozpuści.
6. Gorącą konfiturę nakładać do wyparzonych słoików, zakręcać i odstawiać do góry dnem.

Konfitura ma wyjątkowy charakter i doskonale łączy smak wiśni, gorzkiej czekolady oraz delikatną pikantność pieprzu.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.