Składniki

Ciasto:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1 szklanka ciepłej wody
• 4 łyżki oleju
• 50 g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• Szczypta cukru

Nadzienie:

• 200 g kaszy gryczanej
• 0,5 kg ziemniaków
• 5 średnich cebul
• 5 łyżek oleju
• 4 ząbki czosnku
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta:
   Ciepłe mleko połącz z wodą, dodaj szczyptę cukru i drożdże, a następnie przygotuj rozczyn. Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, olej oraz przygotowany rozczyn. Zagnieć gładkie ciasto i pozostaw je w ciepłym miejscu na około 15 minut, by lekko podrosło.
2. Przygotowanie nadzienia:
   Kaszę gryczaną ugotuj w niewielkiej ilości wody. Ziemniaki również ugotuj, ostudź i utłucz. Podsmaż cebulę na oleju, a następnie wymieszaj ją z kaszą, ziemniakami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość dopraw solą i pieprzem.
3. Formowanie i pieczenie:
   Rozwałkuj wyrośnięte ciasto i rozłóż na nim równomiernie przygotowane nadzienie. Zawiń brzegi ciasta do środka, formując kulę. Przełóż ją na posmarowaną olejem blachę gładką stroną do góry. Delikatnie spłaszcz dłonią, nakłuj widelcem i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Odstaw na kolejne 10–15 minut, by ciasto podrosło. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180°C.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.