Składniki

Kurczak:

• 4 udka z kurczaka
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 6 suszonych śliwek
• 1/2 kostki masła
• 1 cebula
• 2 łyżki pikantnego ketchupu

Ziemniaki:

• ziemniaki (ilość według uznania, do ugotowania jako dodatek)

Surówka z kapusty (najlepiej przygotować dzień wcześniej):

Warzywa:

• 3/4 główki białej kapusty
• 3 marchewki
• 1 por
• natka pietruszki

Zalewa:

• 1 szklanka oleju
• 1/3 szklanki octu
• 3 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania

Kurczak:

1. Udka podsmażyć na połowie masła, aż lekko się zarumienią. Przełożyć je do naczynia żaroodpornego.
2. W pozostałej części masła podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Dodać powidła, ketchup oraz pokrojone w paski lub kostkę suszone śliwki. Całość zagotować.
4. Powstałym sosem zalać udka w naczyniu.
5. Piec przez około 1 godzinę w temperaturze 200°C.

Ziemniaki:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości.

Surówka:

1. Kapustę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce, por i natkę pietruszki drobno posiekać.
2. W garnku zagotować olej z octem, cukrem i solą.
3. Wrzącą zalewą zalać przygotowane warzywa i dokładnie wymieszać.
4. Odstawić, najlepiej na całą noc, by surówka nabrała głębokiego smaku.

Gotowe danie podawać z ugotowanymi ziemniakami oraz schłodzoną surówką. To połączenie tradycji z domową prostotą i wyjątkowym aromatem suszonych śliwek.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.