Składniki: 2 kg cukinii ( nie za dużych)
2 duże marchewki
O,5 kg pieczarek
1 duża cebula
0,5 kg kiełbasy zwyczajnej
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki słodkiej papryki
pół łyżeczki ostrej papryki
1 opakowanie przyprawy do biosu
Sól, pieprz
Olej do smażenia

Sposób przygotowania: Cukinie obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Marchewkę i pieczarki również zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Cebulę posiekać.

Na patelni podsmażamy pieczarki z dodatkiem soli aby grzyby puściły wodę która musi odparować. Następnie w głębokim garnku podsmażamy kiełbasę z cebulą. Po około 5 minutach dodajemy marchewkę, cukinię i wszystko dusimy 20 minut. Dodajemy przesmażone pieczarki, sproszkowane papryki, przyprawę do bigosu i koncentrat pomidorowy. Całość dusimy jeszcze kolejnych dziesięć minut i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.