Składniki: Ciasto na pierogi:
Mąka pszenna (przesiana) – ok 2 kg ,Gorąca woda (3 szklanki) , Sól, Olej.
Nadzienie:
1 kg jabłek , 2 łyżki cukru, 3 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka cukru wanilinowy.
Do podania : Śmietana , cynamon.

Sposób przygotowania: Mąkę przesiewamy do miski , dodajemy sól, gorącą wodę i olej , mieszamy wszystko łyżką.
Połączone składniki wykładamy na podsypaną mąką stolnicę.
Wygniatać ciasto rękami przez około 10 minut, podsypując w razie konieczności mąką, tak aby ciasto nie kleiło się.
Wkładamy do miski i przykrywamy wilgotną ściereczką, odstawiamy na 30 minut. Wykładamy ciasto na stolnicę i wygniatamy przez około 1 – 4 minuty.
Następnie dzielimy na 4 części i kolejno rozwałkowujemy każdą na cienki placek (około 2 – 3 mm), obsypując w razie potrzeby stolnicę i wałek mąką.
Małą szklaneczką wycinamy kółka, na środek nakładać po jednej czubatej łyżeczce farszu. Składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi pierogów, układać je na stolnicy lub blacie.
Do jabłek pokrojonych w kostkę sprażonych do miękkości na patelni , dodajemy 2 łyżki cukru, 3 łyżeczki cynamonu oraz 1 łyżeczki cukru wanilinowego.
W dużym garnku zagotować wodę i jak będzie mocno wrzała, włożyć pierwszą partię pierogów .
Gotujemy pierogi przez około 3 minuty licząc od czasu wypłynięcia ich na powierzchnię wody .
Wyławiamy łyżką cedzakową wszystkie pierogi i układamy na tacy zachowując odstępy.
Pierogi podajemy ze śmietaną i cynamonem.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.