Składniki: 3 kg dojrzałych śliwek węgierek (najlepiej lekko przejrzałych) muszą być bardzo słodkie
200–300 g cukru – zależy jak słodkie będą śliwki
100 g gorzkiej czekolady
1–2 łyżki kakao (dla podbicia czekoladowego smaku)
Sposób przygotowania: Powidła z czekoladą są doskonałym dodatkiem do naleśników, ciast, deserów. Wyborny smak zachwyci każdego.
Wybierz najbardziej dojrzałe i słodkie śliwki, umyj je, przekrój na pół i usuń pestki. Włóż je do dużego garnka z grubym dnem.
Gotuj śliwki na bardzo małym ogniu, bez przykrycia, przez kilka godzin (ok. 3–4h), często mieszając, szczególnie pod koniec, aby się nie przypaliły.
Po 2–3 godzinach gotowania śliwki powinny się mocno rozpaść i zgęstnieć – wówczas dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj kolejne 30–60 minut, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
Pod koniec gotowania dodaj posiekaną gorzką czekoladę i kakao.
Mieszaj, aż wszystko się rozpuści i połączy z powidłami i wyłącz palnik by się nic nie przypaliło.
Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików.
Zakręć i pasteryzuj (10–15 minut)

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.