Składniki: kapusta kiszona, cebula , czosnek, kiełbasa śląska, wędzony boczek, mięso z łopatki, śliwki suszone, grzyby suszone, ziele angielskie, pieprz czarny w ziarnkach, liście laurowe, owoce jałowca, czerwone wytrawne wino, cukier, sól, pieprz mielony

Sposób przygotowania: Kapustę kiszoną płuczę pod zimną wodą. Dokładnie odciskam i kroję na mniejsze kawałki. Wrzucam do garnka. Cebulę i czosnek rozdrobniony podsmażam. Dodaję do garnka: cebulę i czosnek, suszone śliwki, suszone grzyby, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe i jagody jałowca. Na patelni podduszam kiełbasę i boczek. Przekładam do garnka z kapustą. Następnie podduszam mięso wieprzowe (łopatka) i wrzucam do garnka z kapustą. Cały czas gotuję. Dodaję potem czerwone wino, cukier, sól i pieprz do smaku.
Bigos staropolski podaję na ciepło z dodatkiem pieczywa.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.