,, Kto ze Szczodrakiem zacznie Nowy Rok, za tym szczęście podąży krok w krok”

Szczodraki inaczej bułeczki szczęścia wypiekane były w wigilię Trzech Króli. Dzielono się nimi 6 stycznia w Dzień Objawienia Pańskiego, z rodziną, sąsiadami, znajomymi i kolędnikami, życząc sobie szczęścia na Nowy Rok. A jak my robimy nasze bułeczki szczęścia? Oczywiście na słodko.

Składniki:

1kg mąki pszennej

1szklanka mleka

1szklanka śmietany 30%

10 dag drożdży

3/4 szklanki cukru

5 dag masła

4 jajka

1szklanka powideł

1 szklanka nutelli

2 łyżki maku

1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie:

Do garnka wlewamy mleko, wrzucamy rozdrobnione drożdże, wsypujemy cukier i dodajemy masło. Wszystko podgrzewamy, a następnie dodajemy śmietanę i 3 jajka. Wszystko mieszamy. Mąkę przesiewamy i dodajemy do garnka. Wszystko przekładamy do miski i wyrabiamy do momentu otrzymania gładkiego i plastycznego ciasta. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy ciasto wyrośnie wyjmujemy z miski i rozciągamy na stolnicy posypanej mąką i przy pomocy szklanki wycinamy krążki, na których układamy na przemian powidła i nutellę. Formujemy bułeczki i układamy na blaszce w małych odstępach by w trakcie pieczenia się połączyły. Układamy na przemian: raz z powidłami, raz z nutellą. Po wierzchu bułeczki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy na przemian posiekanymi orzechami i makiem. Odstawiamy do podrośnięcia na 15 minut.

Piekarnik nagrzewamy do temp. 180st i pieczemy bułeczki około 20 minut do momentu zrumienienia.

Dzieląc się tym przepisem życzymy Wam szczęścia na Nowy 2023 Rok.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.