SKŁADNIKI:

1 duża główka białej kapusty,

½ kg kaszy jęczmiennej,

5 startych surowych ziemniaków,

4 cebule,

3 garście suszonych grzybów,

sos grzybowy,

2 kostki bulionu grzybowego,

½ kg mięsa wieprzowego (karczek).

WYKONANIE:

Kapustę przygotować jak na gołąbki. Grzyby umyć, namoczyć na 2-3 godziny. Kaszę ugotować na pół miękko, do kaszy dodać starte ziemniaki i dalej gotować, aż kasza będzie miękka. Na oleju podsmażyć cebule i dodać do przestudzonej kaszy. Mięso ugotować i zmielić
z ugotowanymi grzybami (grzyby mogą być krojone). Przyprawić solą, pieprzem i wyrobić farsz. Na liście kapusty nakładać farsz i zawinąć. Gołąbki ułożyć w garnku. Kostki bulionu rozpuścić w litrze wrzątku i zalać gołąbki. Gotować do miękkości kapusty. Podawać na półmisku, polać sosem grzybowym.

Przepis KGW z Chełmce – gm. Strawczyn.

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.