2 litry serwatki (lub maślanki)
1 litr wody
200 ml słodkiej śmietany 30 %
0/5 szklanki mleka 
4 -5 łyzek mąki pszennej 
Dobry ser twarogowy 
Sól 

Ziemniaki

Chleb  najlepiej  swojski na zakwasie(1 kg mąki pszennej typ 450 ,600 gram letniej wody ,170g aktywnego zakwasu chlebowego żytniego ,3 łyżeczki soli,5 g drożdży)

Mieszamy letnia wodę z zakwasem dodajemy mąkę i odstawiamy na godzinę .Po tym czasie  dodajemy sól i drożdże rozpuszczane w dwóch łyżkach letniej wody. Wszystko dobrze wyrabiamy i odstawiamy na blat , miskę przykrywamy pokrywką lub folią. Następnie 3 razy w odstępach co 40 min składamy ciasto na chleb. Za czwartym razem formujemy bochenek i wkładamy do koszyczka do wyrastania . Wkładamy do lodówki na co najmniej 6-7 godzin . Jeżeli po tym czasie ciasto odpowiednio wyrosło przekładamy na blaszkę , spryskujemy  woda , nacinamy i wkładamy do pieca nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. . w piekarniku z parą lub wstawić naczynie z woda. Piec około 50-60 minut góra dół.studzimy na kratce.

Wykonanie zupy
Zagotować serwatkę ewentualnie maślankę z wodą , zaklepać mąka i mlekiem . Dodać śmietanę. Jeżeli gotujemy na maślance należy dołożyć też kwaśna śmietanę. Doprawić solą do smaku 

Ziemniaki ugotować w wodzie

Podawać zupę z wkruszonym serem ,ziemniakami i chlebem z masłem

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.