Województwo Kujawsko‑Pomorskie organizuje konkurs „Kwaśne i przaśne potrawy żniwne 2025” skierowany do KGW z całego regionu.

Zasady konkursu

• Konkurs odbędzie się podczas dożynek 2025 w Bydgoszczy w dniu 31. Sierpnia
• Udział w konkursie wymaga spełnienia konkretnego warunku – powiat, z którego pochodzi dane koło, musi zorganizować stoisko na dożynkach.
• Każde starostwo powiatowe może zgłosić jedno KGW, a każda grupa może przedstawić tylko jedną, starannie przygotowaną potrawę żniwną: kwaśną lub przaśną – przygotowaną z lokalnych, sezonowych składników.
• Zgłoszenia przesyłają starostwa powiatowe do 25 sierpnia 2025 r. na adres: rw.sekretariat@kujawsko-pomorskie.pl.
• Pula nagród: 10 000 zł.

To świetna szansa, by pokazać, czym jest prawdziwa kuchnia KGW – zakorzeniona w tradycji, ale otwarta na współczesność.

Potrawy żniwne

Potrawy żniwne to dania, które spożywano w okresie najintensywniejszych prac polowych. Miały być proste, pożywne, łatwe do przygotowania w polowych warunkach – a jednocześnie smaczne i oparte na sezonowych produktach. Dzielimy je zwykle na:

• Kwaśne potrawy żniwne – np. zupa szczawiowa, żur, chłodnik na zsiadłym mleku, zupa z kiszonej kapusty.
• Przaśne potrawy żniwne – czyli takie bez dodatku zakwasu, drożdży i cukru: podpłomyki, zacierki, kluski na wodzie, placki z mąki i ziemniaków.

Przykładowa potrawa: polewka z zacierkami na zsiadłym mleku – danie chłodne, sycące, idealne na upalne dni żniw.

Dziś koła gospodyń wiejskich mają okazję przywracać te przepisy i tworzyć z nich nowoczesne interpretacje tradycyjnych dań, które świetnie sprawdzą się również w promocji regionu.

Konkursy dla KGW – szansa na rozwój i promocję

Polski Związek Kół Gospodyń Wiejskich, organy centralne a także samorządy coraz częściej organizują konkursy dla KGW, które promują tradycję, integrację i rozwój społeczny. To nie tylko możliwość zdobycia nagród, ale też budowania pozycji koła gospodyń w lokalnej społeczności.

Udział w takich inicjatywach może także pozytywnie wpływać na ocenę we wnioskach o dotacje dla KGW, w których liczy się aktywność i promocja dziedzictwa kulturowego.

Przykład kuchni żniwnej? Lubisz ciekawe przepisy?

Kwaśny start dnia: prosta zupa z niedojrzałych jarzyn z dodatkiem zakwasu (np. szczaw lub maślanka), podawana z wiejskim chlebem… lubisz ciekawe przepisy? Wejdź na: https://kolagospodynwiejskich.org/przepisy/

Informacje o konkursie:

https://kujawsko-pomorskie.pl/wp-content/uploads/pliki/2025/rolnictwo/20250721_konkurs/regulamin.pdf

Departament Rolnictwa i Geodezji:
ul. Targowa 13/15, 87-100 Toruń

Beata Darowska, tel. 56 62 15 924

Dbamy o bezpieczeństwo danych naszych subskrybentów. Podając adres e-mail, wyrażasz zgodę na przetwarzanie go zgodnie z naszą polityką prywatności. W każdej chwili możesz zrezygnować z otrzymywania wiadomości.