Jest taka zupa w Klimontowie co się kartoflanką zowie. Nasze babcie i prababcie ową zupę gotowały bo ziemniaków pod dostatkiem miały. Przepis prosty jest tak bardzo, że trudno uwierzyć, bo dziś zupę kartoflaną w formie kremu podajemy i doskonałym smakiem się delektujemy. Więc aby zupę […]
Czytaj dalej
Składniki – kapusta kiszona, – żeberka wędzone, – boczek wędzony, – kiełbasa, – ziemniaki, – marchew, – pietruszka, – por, – seler, – cebula, – kasza pęczak, – pomidory, – przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, pieprz ziarnisty, sól. Przygotowanie: Wypłukać i obgotować kapustę. Osobno ugotować żeberka z warzywami i kaszą pęczak. Udusić cebulę, dodać […]
Czytaj dalej
Składniki: – 5 dużych ziemniaków, – 1 duży pęczek pietruszki (natka), – 1 cebula, – 2 marchewki, – kilkanaście grzybów najlepiej leśnych (mogą być mrożone lub suszone), – sól, pieprz, – słonina do okrasy, – 2-3 łyżki śmietany, – kluski grubo rwane (ciasto jak na pierogi, powinno być bardziej tępe). Przygotowanie Ziemniaki, marchew obrać i […]
Czytaj dalej
Składniki: – 4-5 litrów wody, – 1 kg kwaszonej kapusty, – 5-6 ziemniaków, – 2 cebule, 1 marchew, 1 pietruszka, – kawałek słoniny, – 5-6 łyżek maki pszennej, – majeranek, kminek, sól, pieprz, natka pietruszki, liście laurowe, ziele angielskie. Przygotowanie: Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy. Jednocześnie w drugim garnku gotujemy kapustę na wolnym ogniu. […]
Czytaj dalej
Składniki – 0,5 kg wołowiny, – 0,5 kg boczku, – włoszczyzna, ziele angielskie, cebula, sól, pieprz, liście laurowe, – 1 szkl. kaszy jaglanej, – 1 łyżka masła, – 1 łyżka przyprawy lubczyku. Przygotowanie Z mięsa odkroić tłuste części, pokroić w kostkę, oprószyć mąką. Pokrojony w kostkę boczek stopić, wrzucić tłuste odkrojone mięso i zarumienić. Pozostałe […]
Czytaj dalej