Kategoria: Desery

zaczyn drożdżowy:35 g świeżych drożdży1/2 szklanki ciepłego mleka2 łyżki mąki pszennej2 łyżki cukru ciasto: 500 g mąki pszennej 1/2 szklanki ciepłego mleka 30 g roztopionego masła 2 jajka szczypta soli Wykonanie : W miseczce umieszczamy pokruszone drożdże. Wsypujemy mąkę i cukier. Wlewamy mleko. Mieszamy i odstawiamy na 15 min.   Do dużej miski przesiewamy mąkę […]

Czytaj dalej

Składniki: 45 dkg fasoli białej (mączystej) 8 dkg masła 4 jajka 1 cukier waniliowy 15 dkg cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody 10 dkg czekolady gorzkiej 66% 15 dkg suszonej śliwki Szczypta cynamonu       Przygotowanie: Fasolę namoczyć, a następnie ugotować. Przestudzoną przecisnąć przez praskę lub zblendować na gładką masę. Cukier, żółtka i […]

Czytaj dalej

,, Kto ze Szczodrakiem zacznie Nowy Rok, za tym szczęście podąży krok w krok” Szczodraki inaczej bułeczki szczęścia wypiekane były w wigilię Trzech Króli. Dzielono się nimi 6 stycznia w Dzień Objawienia Pańskiego, z rodziną, sąsiadami, znajomymi i kolędnikami, życząc sobie szczęścia na Nowy Rok. A jak my robimy nasze bułeczki szczęścia? Oczywiście na słodko. […]

Czytaj dalej

Składniki: Mus jabłkowy: 2 kg jabłek,1/2 szkl. cukru, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka cynamonu. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i uprażyć. Do gorących jabłek dodać cukier, sok z cytryny i cynamon. Całość wymieszać. Wystudzić. Ciasto: – 3 szkl. mąki, – 2 żółtka, – 1 całe jajko, – 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, […]

Czytaj dalej

Składniki na 12 babeczek: – 2/3 szklanki i 2 łyżki mąki pszennej tortowej, – pół łyżeczki sody oczyszczonej, – 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, – 120 g masła, – 55 g gorzkiej czekolady, posiekanej, – pół szklanki kakao, – 2 duże jajka, – 3/4 szklanki brązowego cukru, – 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, – pół […]

Czytaj dalej